Helaas is er op dit moment een cli├źntenstop t/m april. Je kunt je wel al vrijblijvend inschrijven op de wachtlijst voor het Lichter Leven programma.

Home » Gratis inspiratie » Recepten » Pittige pompoen-knolselderijsoep

Pittige pompoen-knolselderijsoep

Gepubliceerd op 1 januari 2021 om 11:19

Wat heb je nodig voor 4-6 personen?

  • 1 knolselderij in blokjes
  • 1 pompoen in blokjes
  • 2 uien 
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 tl kerrie poeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl kurkuma
  • Eventueel peper en zout

Wat moet je doen?

  • Snijd alles eerst klein.

  • Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook voor ongeveer 5 minute.

  • Voeg de pompoen en knolselderij toe en stoof dit ook ongeveer 5 minuten mee (tussendoor wel even roeren).

  • Voeg de bouillon toe en alle kruiden en breng aan de kook.

  • Doe een deksel op de pan en laat op middelhoog vuur ongeveer een half uurtje pruttelen.

  • Pureer de soep met staafmixer of in een blender. Breng eventueel op smaak met extra zout en een beetje peper.

  • Schep de soep in soepkommen

Eet smakelijk!

 

Voedingswaarde:

± Lekkere kcal
± Verrukkelijke koolhydraten
± Heerlijk smeuïg vet
± Smaakvol eiwit

 


Wil je op de hoogte blijven? Volg Lieke Coaching dan via Instagram hier deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en tips. Ook kun je me vinden op Facebook 

 

Deel je een foto op social media? Vergeet mij dan niet te taggen met @LiekeCoaching of @liekecoaching.nl. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.