Dit is een fantastisch recept, voor heerlijke muffins met havermout, banaan en pindakaas.
Wat heb je nodig voor 12 muffins?
- 130 gram volkorenmeel
- 80 gram havermout
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- 1 tl kaneel
- 2 rijpe bananen
- 120 gram 100% pindakaas
- 100 gram magere melk
- 1 ei
- Muffin vormpjes
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Mix in een kom het meel, havermout, bakpoeder, baking soda en kaneel door elkaar.
- Prak in een andere kom de bananen en mix hier vervolgens de pindakaas, melk en ei doorheen.
- Voeg vervolgens de inhoud van de 2 kommen bij elkaar en mix goed door elkaar.
- Verdeel het beslag over 12 muffin vormpjes.
- Bak ongeveer 15 minuten.
Voedingswaarde:
± Lekkere kcal
± Verrukkelijke koolhydraten
± Heerlijk smeuïg vet
± Smaakvol eiwit
Wil je op de hoogte blijven? Volg Lieke Coaching dan via Instagram hier deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en tips. Ook kun je me vinden op Facebook
Deel je een foto op social media? Vergeet mij dan niet te taggen met @LiekeCoaching of @liekecoaching.nl. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!
Reactie plaatsen
Reacties