Home » Blog » Recepten » Broccoli-courgettesoep

Broccoli-courgettesoep

Gepubliceerd op 9 augustus 2019 10:32

 

Dit lekkere recept voor een broccoli-courgette soep is super simpel om te maken. In circa 20 min. staat deze soep op tafel.

 

Wat heb je nodig (4 porties) ?

♥ 1 rode ui
♥ 1 courgette
♥ 500 gram broccoli
♥ 1 el olijfolie
♥ 750 ml water
♥ 2 groentebouillontabletten


 

 

Wat moet je doen?

♥ Snijd de broccoli in roosjes en snijd de ui en courgette in stukjes. 

♥ Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 3 min op laag vuur. Voeg vervolgens de courgette toe en bak deze gedurende 5 minuten mee.

♥ Voeg de broccoli, water en de bouillontabletten toe en breng alles aan de kook. Zet vervolgend het vuur laag en laat alles ongeveer 8 min zacht koken.

♥ Pureer tenslotte alles met een staafmixer (of gebruik een blender). Breng eventueel op smaak met peper en zout


Voedingswaarden (per portie):

± 117 kcal
± 11,3 gram koolhydraten
± 4,2 gram vet
± 5,7 gram eiwit

 


Wil je op de hoogte blijven? Volg Lieke Coaching dan via Instagram (username @liekevcann) hier deel ik naast foto’s van mijn recepten ook persoonlijke updates en tips. Ook kun je me vinden op Facebook (username @LiekeCoaching)

 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet te taggen met @LiekeCoaching of @liekevcann en #vretenvrijdag te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien! 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.